Sanitización o desinfección es el proceso que busca la destrucción de microrganismos, particularmente patógenos y de las formas vegetativas (excluyendo las esporas) en objetos, superficies y ambientes por medio de agentes químicos ( desinfectantes o sanitizantes) o de agentes físicos ( calor, luz ultravioleta) y que debe ser precedido por una cuidadosa limpieza.
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